Хабаровск, Красноярск, Ростов-на-Дону, Москва и другие города — за последние шесть месяцев «Ламу» предложил множество маршрутов.
Новый маршрут начинается в 2026 году, и ресторан Александра Мордашева из Байкала расширяет свои горизонты. 29 января ресторан «Ламу» приглашает жителей Иркутска на гастрономический ужин с шеф-поваром ресторана AUYL* из Казахстана.
В алматинском AUYL кухня центральноазиатских кочевников представлена в обновлённом виде, где главными элементами остаются вода, мука и мясо. Эти современные национальные мотивы будут звучать и в меню ужина в «Ламу»: блюда, такие как самса, баурсаки с балкаймаком и бешбармак, приготовленные шефом AUYL Ансатом Бисенбаевым, станут знакомыми и одновременно новыми.
Бешбармак будет представлен с четырьмя видами конины — казы, вяленой жая, копчёной грудинкой и мясом, начинённым в кишку с ребром, чтобы ощутить всю гамму вкусов и текстур. Баурсаки будут лёгкими и воздушными, подаются с кисло-сладким соусом балкаймак. В самсе сочетаются конина и ягнёнок.
Ресторан байкальской кухни «Ламу»: Иркутск, ул. Красных Мадьяр, 50/2.
Телефон: 8 964 358-23-23.
*Ауюл
